Strony: [1]   Do dołu
  Drukuj  
Ten temat nie był jeszcze oceniany!
Oceń ten temat! Ocena:
Autor Wątek: Modyfikowana zywność  (Przeczytany 4722 razy)
0 użytkowników i 1 Gość przegląda ten wątek.
GModerator

*****
*

Punkty: +11/-1
Offline Offline

Płeć: Kobieta
Wpisy: 381
Znajomi: 4
Dodaj do Dodaj do listy Znajomych



« : 29 Luty, 2008, 19:02:05 pm »

Agnieszka Wierzbicka (kierownik RCCE) wypowiadała sie na łamach prasy lokalnej o modyfikowanej genetycznie żywności.

- Z żywnością modyfikowaną mamy stale do czynienia. To wyspecjalizowane odmiany roślin lub zwierząt: mrozoodporne, niskopienne, miniaturowe, bardzo duże, z różną zawartością tłuszczu, białka, mleka, mięsa itp. W porządku, gdy zmiany powstają w wyniku stosowania zabiegów naturalnych, np. selekcji i krzyżowania. Ale tu chodzi o żywność wyprodukowaną z surowców pochodzących z organizmów transgenicznych. Nowe cechy uzyskiwane są drogą manipulacji genowej. Roślina jest np. odporna na szkodniki przy wykorzystaniu wirusa. Owad, który siądzie na niej zostanie zatruty toksynami pochodzącymi od tego czynnika. W chwili obecnej nikt nie może dać gwarancji, że wykorzystany w niej wirus będzie zawsze nieszkodliwy dla ludzi, zwierząt i innych roślin.

Zbyt wiele szkód wyrządzają organizmy, które wydostały się z laboratoriów, uciekły z hodowli lub zostały świadomie wypuszczone. Organizmy transgeniczne to mutanty. Uważam, że każde państwo ma prawo nie zgodzić się na obrót takimi produktami. Nie wiadomo, jakie skutki wywoła produkowanie i spożywanie żywności transgenicznej. Żeby to stwierdzić z całkowitą pewnością musi minąć przynajmniej dwadzieścia lat obserwacji. Dopóki nie ma uczciwych i wiarygodnych wyników badań produkty i organizmy transgeniczne musimy traktować z najwyższą ostrożnością.
« Ostatnia zmiana: 05 Marzec, 2008, 09:35:07 am wysłane przez Paweł Sokołowski » Zgłoś do moderatora   Zapisane
Przyjaciel forum
*


Punkty: +465/-51
Offline Offline

Płeć: Mężczyzna
Wpisy: 2966
Znajomi: 45
Dodaj do Dodaj do listy Znajomych


« Odpowiedź #1 : 01 Marzec, 2008, 11:56:40 am »

Dane dotyczące żywności modyfikowanej, daje do myślenia..

Rośliny uprawne dopuszczone do obrotu przez UE

W pierwszym pokoleniu roślin r-DNA zwracano przede wszystkim uwagę na poprawę cech rolniczych, celem zmniejszenia strat oraz kosztów produkcji, koncentrując się na tolerancji na herbicydy, odporności na owady-szkodniki oraz wirusy. W przyszłości zamierzano uzyskać rośliny odporne na suszę, zasolenie oraz temperaturę.
 (cel szczytny)
    Jak dotąd, do obrotu na rynku UE dopuszczona została jedynie modyfikowana genetycznie soja i kukurydza (tab. 2), do Komisji zgłoszono jednak kilka odmian roślin, które zgodnie z Dyrektywą w Sprawie. Żywności Nowatorskiej można w zasadzie uznać za porównywalne z uprawami tradycyjnymi. Na załatwienie czeka też kilka innych wniosków, na różnych etapach autoryzacji, jednak z uwagi na czasowe wstrzymanie, w 1998 r., doświadczeń polowych nie wydano jeszcze żadnej decyzji. W USA ponad 50 roślin spożywczych zawierających rekombinacyjny DNA (r-DNA) zostało pozytywnie ocenionych przez Agencję do Spraw Żywności i Leków (FDA). Oprócz nowych upraw r-DNA, zmodyfikowanych celem poprawy cech rolniczych (tolerancja na herbicydy i owady-szkodniki), na uwagę zasługują [1]: rzepak o wysokim poziomie syntezy fitazy (BASF), soja o wysokiej zawartości kwasu oleinowego (DuPont), dynia odporna na wirusy (Seminis Vegetable Seeds), pomidor o zmodyfikowanym procesie dojrzewania (Agritope), canola - laurate canola (Calgene) oraz pomidor o przedłużonej przechowalności (Calgene and Zebeca Plant Science).

     W 2000 r. pod uprawę roślin zmodyfikowanych genetycznie (lub transgenicznych) przeznaczono ogółem ponad 44 mln ha, przy czym na Stany Zjednoczone – lidera rynkowego – przypadało 68%, a na drugi w kolejności kraj – Argentynę – 23%.W Europie, w konsekwencji decyzji politycznych, powierzchnia ta zbliżona jest do zera.

 Modyfikacja oleju
   Olej roślinny jest jednym z najważniejszych towarów na świecie; jego roczna produkcja wynosi obecnie 65 mln ton metrycznych. Stosując technologię r-DNA można ulepszyć takie ważne jego cechy, jak wartość odżywcza, odporność na utlenianie oraz użytkowność.

Modyfikacja białka
   Przykładem może być poprawa jakości białka poprzez zwiększenie poziomu aminokwasów specyficznych oraz podstawowych; poprawa użytkowności białka, np. jakości glutenu w mące lub emulgowalności białka sojowego.
 Modyfikacja cech sensorycznych
   Modyfikacja procesu dojrzewania oraz tekstury takich roślin, jak np. pomidory, banany, truskawki, ananasy; zwiększenie słodkości owoców lub poziomu związków aromatycznych.
   
Przemysł spożywczy zainteresowany jest nie tylko transgenicznymi roślinami, ale także transgenicznymi mikroorganizmami. Mogą one służyć jako kultury starterowe w produkcji żywności (np. sery, jogurt, wino, chleb, mięso) lub też mieć zastosowanie w procesach fermentacji dla uzyskania enzymów, barwników, kwasów organicznych itd.

Zwolennicy technologii r-DNA...

    * Zwiększenie, w skali ogólnoświatowej, podaży żywności, a jednocześnie obniżenie kosztów jej produkcji.
    * Możliwość zwiększania wartości odżywczej pokarmów, w tym uzyskiwanie produktów o unikalnym składzie, przeznaczonych dla społeczeństw, których pożywienie wykazuje niedobór podstawowych składników odżywczych.
    * Wydłużenie przechowalności warzyw i owoców.
    * Uzyskanie produktów żywnościowych o zmniejszonej alergenności.
    * Opracowanie żywności funkcjonalnej, szczepionek i innych tego typu produktów o właściwościach prozdrowotnych i leczniczych.
    * Stosowanie zabiegów uprawowych bardziej przyjaznych dla środowiska.

(jakoś trudno w to wierzyć.. pijąc mleko, które nie kiśnie )

Większość badaczy uważa, że zastrzeżenia co do bezpieczeństwa zdrowotnego oraz zagrożenia dla środowiska są, z naukowego punktu widzenia, bezpodstawne.

Ciekawi mnie jaką opinię na ten temat będą miały moje wnuki i prawnuki?

pod tym linkiem jest już naprawdę strasznie
http://www.biotechnolog.pl/gmo-5.htm
 
Zgłoś do moderatora   Zapisane
Strony: [1]   Do góry
  Drukuj  
 
Skocz do: